江门市威图贸易有限公司

Duorum Reserva Red 2011/12

杜罗法定产区葡萄酒 DOURO DOC

杜奥龙珍藏红葡萄酒 2011/12   

葡萄品种

法国多瑞加、国产多瑞加、田帕尼优、萨尔桑

土壤片岩土

收割手工采摘后放入15kg箱子中

酿造

葡萄来自已有百年历史的葡萄园，运送到酒厂后，仔细挑选和去梗。在低

温下预先发酵浸渍，并采用机械化将葡萄在不锈钢lagares(酒槽)里踩踏，

接着在严密温度控制下在不锈钢桶内进行发酵。随后会进行抽喷(Pumping

Over)和搅拌(delestage)的过程，以尽可能在精心挑选的成分中获得精华。

最后会进行长时间的后发酵浸渍。

陈化

按葡萄的种类和地区而定，在225公升和300公升的法国橡木桶中陈化

12至18个月。70%陈化于新橡木桶，30%则陈化于第二和第三年的橡

木桶。

酒精浓度14%/vol

总酸度5.2 g/l

余糖< 2 g/l

品酒笔记

色泽呈带紫色调的深红色，香味强烈，主要为成熟的黑色水果香，如黑莓和黑醋栗。口感饱满，酸度均衡，单宁细腻而成熟，与酒体很好地结合。是一款非常强劲的葡萄酒，后味持久。

奖项及评分:

2016年获《葡萄酒爱好者》 93分评分

2016年获《葡萄酒观察家》 91分评分

2016年获《葡萄酒与烈酒》 90分评分

2014年获《葡萄酒倡导家》 93分评分